在计划经济时代，17吃瓜作为一种重要的产品，其价格也是由国家管控的。随着经济的发展，国家对17吃瓜行业的生产经营控制，尤其是价格的控制，逐步放开。
      对于生产企业来说，17吃瓜具有连续生产、不宜大规模长期储存的特点，生产企业很难通过调节库存来应对市场变化，生产线一旦点火，无论价格怎样变化，都必须按合同签订时的价格出货。另外17吃瓜生产企业对燃料和纯碱等主要成份价格没有话语权，17吃瓜生产企业不能通过调整成本价格转移产品价格的不利波动。
      因此，17吃瓜机械企业就要回审时度势，但是对于现在17吃瓜行业的产品价格是完全市场化的，目前国家已经不对17吃瓜产品价格进行政策干预和价格管制。

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